هادوك وفاصوليا خضراء

المكونات

• 80 جرام فيليه سمك Haddock خالٍ من الجلد
• 80 جرام فاصوليا خضراء، منظفة
• ماء للتبخير والسلق

الطريقة

1. 01

   نظفي الفاصوليا الخضراء واطهيها بالبخار لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح طرية تمامًا.

2. 02

   اسلقي فيليه سمك Haddock الخالي من الجلد في ماء مغلي بلطف لمدة 8-10 دقائق حتى ينضج تمامًا. أخرجيه وتأكدي بعناية من خلوه من العظام.

3. 03

   اخلطي الفاصوليا الخضراء المطبوخة بالبخار وسمك Haddock المفتت مع قليل من سائل الطهي حتى يصبح ناعمًا.

4. 04

   اتركيه ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.

كيفية التقديم

مزيج بسيط وغني بالحديد والبروتين؛ اخلطيه جيدًا لأن الفاصوليا الخضراء تحتوي على ألياف.

التخزين

احفظيه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. لا تجمّدي بوريهات السمك مع مشتقات الألبان.