حمص وكينوا

المكونات

• 2 ملعقة كبيرة كينوا
• 1/4 كوب ماء (للكينوا)
• 1/2 كوب حمص مطبوخ أو معلب، مصفى ومغسول
• ماء إضافي حسب الحاجة

الطريقة

1. 01

   اشطفي 2 ملعقة كبيرة من الكينوا تحت الماء البارد باستخدام مصفاة ناعمة لإزالة المرارة الطبيعية. اطهيها في 1/4 كوب ماء لمدة 12-15 دقيقة حتى يمتص الماء بالكامل وتصبح الكينوا منفوشة.

2. 02

   إذا كنتِ تستخدمين الحمص المعلب، صفيه واشطفيه جيدًا. إذا كنتِ تستخدمين الحمص المجفف، انقعيه ليلة كاملة ثم اغليه برفق لمدة 45-60 دقيقة حتى يصبح طريًا جدًا؛ ثم صفيه.

3. 03

   اخلطي 1/2 كوب من الحمص المطبوخ مع الكينوا المطبوخة في الخلاط.

4. 04

   اخلطي حتى يصبح ناعمًا، مع إضافة الماء حسب الحاجة. هذا يوفر للرضيع بروتينًا كاملاً.

كيفية التقديم

قدميه دافئًا كهرس ناعم وغني بالبروتين. الكينوا والحمص معًا يوفران مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية.

التخزين

احفظيه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. جمديه في قوالب مكعبات الثلج لمدة تصل إلى شهرين.