سمك القد وكينوا

المكونات

• 80 غرام فيليه سمك القد بدون جلد
• 35 غرام كينوا، مغسولة
• ماء للطهي

الطريقة

1. 01

   اشطفي الكينوا جيدًا واطهيها في ماء غير مملح لمدة 15 دقيقة حتى تبرز اللبابة وتصبح الكينوا منفوشة.

2. 02

   اسلقي قطعة سمك القد الخالية من الجلد في ماء يغلي برفق لمدة 8-10 دقائق حتى تنضج تمامًا. أخرجيها وتحققي بعناية من عدم وجود أي عظام.

3. 03

   اخلطي الكينوا المطبوخة وسمك القد المفتت مع كمية كافية من سائل الطهي للحصول على هرس ناعم.

4. 04

   اتركيه ليبرد وقدميه.

كيفية التقديم

تضيف الكينوا بروتينًا كاملاً وحديدًا؛ قدميه بملعقة معدة مسبقًا.

التخزين

احفظيه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. لا تجمّدي هريس السمك مع منتجات الألبان.