هرس الحمص والطماطم

المكونات

• 1/2 كوب حمص مطبوخ أو معلب، مصفى ومغسول
• 1 طماطم متوسطة ناضجة، مقطعة مكعبات
• ماء حسب الحاجة

الطريقة

1. 01

   إذا كنتِ تستخدمين الحمص المعلب، صفيه واشطفيه جيدًا. إذا كنتِ تستخدمين الحمص المجفف، انقعيه ليلة كاملة ثم اغليه برفق لمدة 45-60 دقيقة حتى يصبح طريًا؛ ثم صفيه واشطفيه.

2. 02

   قطعي 1 طماطم ناضجة وضعيها في قدر صغير على نار هادئة مع قليل من الماء. اطهيها لمدة 5 دقائق حتى تلين.

3. 03

   أضيفي 1/2 كوب حمص مطبوخ إلى القدر وسخنيه لمدة 2-3 دقائق.

4. 04

   اخلطي أو اهرسي حتى يصبح ناعمًا، مع إضافة الماء حسب الحاجة للوصول إلى قوام يمكن تناوله بالملعقة. مرريه عبر مصفاة للحصول على قوام أنعم.

كيفية التقديم

قدميه بالملعقة كهرس ناعم أو خففيه بحليب الأم/الحليب الصناعي للحصول على قوام أرق.

التخزين

احفظيه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. جمديه في قوالب مكعبات الثلج لمدة تصل إلى شهرين.