هرس سمك القد والبطاطس

المكونات

• 80 غرام فيليه سمك القد بدون جلد
• 100 غرام بطاطس، مقشرة ومقطعة مكعبات
• ماء للسلق والطبخ

الطريقة

1. 01

   قشري وقطعي حبة بطاطس صغيرة؛ اسلقيها في ماء غير مملح لمدة 12-15 دقيقة حتى تصبح طرية جدًا.

2. 02

   ضعي فيليه سمك القد الخالي من الجلد في قدر منفصل، غطيه بالماء، واسلقيه برفق لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح غير شفاف. أخرجيه وتحققي بعناية من عدم وجود أي عظام.

3. 03

   اخلطي البطاطس المطبوخة وسمك القد المفتت في الخلاط. أضيفي قليلًا من ماء سلق البطاطس واخلطي للحصول على هرس ناعم.

4. 04

   اتركيه ليبرد إلى درجة حرارة آمنة وقدميه.

كيفية التقديم

قدميه بملعقة ناعمة؛ نكهته الخفيفة تمثل مقدمة رائعة للأسماك.

التخزين

احفظيه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. لا تجمّدي هريس السمك مع منتجات الألبان.