كونجي الدجاج للأطفال

المكونات

• 1/3 كوب أرز أبيض
• 150 جرام فخذ دجاج بدون عظم، مقطع مكعبات صغيرة
• 3 أكواب مرق دجاج قليل الصوديوم
• 1/2 كوب ماء
• 1 شريحة رقيقة من الزنجبيل الطازج

الطريقة

1. 01

   اشطفي 1/3 كوب من الأرز الأبيض تحت الماء البارد. قطعي 150 جرام من فخذ الدجاج بدون عظم إلى قطع صغيرة جدًا بحجم 1 سم.

2. 02

   اجمعي الأرز والدجاج المقطع في قدر مع 3 أكواب من مرق الدجاج الخالي من الملح و 1/2 كوب ماء. أضيفي شريحة رقيقة جدًا من الزنجبيل الطازج لنكهة خفيفة.

3. 03

   دعيها تغلي على نار عالية، ثم خففي النار فورًا إلى درجة حرارة هادئة جدًا.

4. 04

   اطهيها مكشوفة، مع التحريك من حين لآخر، لمدة 35-40 دقيقة. سيتكسر الأرز وسيصبح الخليط سميكًا وكريميًا وشبيهًا بالعصيدة.

5. 05

   أزيلي شريحة الزنجبيل. يجب أن يكون للكونجي قوام عصيدة ناعم وسميك. إذا كان سميكًا جدًا، أضيفي قليلًا من الماء. دعيها تبرد إلى درجة حرارة آمنة وقدميها دافئة.

كيفية التقديم

قدميه في أجزاء صغيرة دافئًا في وعاء. يتميز الكونجي بقوام ناعم بشكل طبيعي ومثالي لجميع أساليب الأكل — التغذية بالملعقة أو التغذية الذاتية بملعقة سميكة. طعام مريح ممتاز لأيام المرض. يمكن للعائلة تزيين أوعيتهم بالبصل الأخضر والسمسم.

التخزين

يُحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام. أضيفي الماء عند إعادة التسخين لأنه يتكاثف بشكل كبير عندما يبرد.