Edamame و البازلاء

المكونات

• 1 كوب Edamame مقشر، طازج أو مجمد
• 1 كوب بازلاء خضراء، طازجة أو مجمدة

الطريقة

1. 01

   قيسي كوبًا واحدًا من Edamame المقشر (طازجًا أو مجمدًا) وكوبًا واحدًا من البازلاء الخضراء (طازجة أو مجمدة).

2. 02

   ضعي Edamame في سلة البخار فوق الماء المغلي واطهيه بالبخار لمدة 4 دقائق.

3. 03

   أضيفي البازلاء وواصلي الطهي بالبخار لمدة 4-5 دقائق إضافية حتى يصبح كلاهما أخضر فاتحًا وطريًا.

4. 04

   انقلي المزيج إلى الخلاط مع 4-5 ملاعق كبيرة من سائل البخار (يحتاج Edamame إلى رطوبة إضافية).

5. 05

   اخلطي على سرعة عالية حتى يصبح ناعمًا قدر الإمكان، ثم صفيه عبر مصفاة شبكية دقيقة للحصول على قوام حريري خالٍ من القشور.

كيفية التقديم

التصفية هي المفتاح هنا للحصول على قوام ناعم. هذا المزيج الغني بالبروتين رائع لتناوله على الغداء أو العشاء.

التخزين

يحفظ في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يجمد في صواني مكعبات الثلج لمدة تصل إلى شهرين.