Edamame و البطاطا الحلوة

المكونات

• 1 بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومقطعة مكعبات
• 1/2 كوب Edamame مقشر (طازج أو مجمد)
• ماء حسب الحاجة

الطريقة

1. 01

   قشري وبقطعي بطاطا حلوة صغيرة إلى مكعبات. اطهيها بالبخار أو اسلقيها لمدة 12-15 دقيقة حتى تصبح طرية ويمكن غرز الشوكة فيها بسهولة.

2. 02

   اطهي 1/2 كوب من Edamame المقشر في الماء المغلي لمدة 5 دقائق حتى يصبح طريًا. صفيه.

3. 03

   أزيلي أي قشور/صدف Edamame واجمعيها مع البطاطا الحلوة المطبوخة في الخلاط.

4. 04

   اخلطي حتى يصبح ناعمًا، مع إضافة الماء حسب الحاجة. تخلق البطاطا الحلوة بوريه برتقالي اللون، حلو المذاق طبيعيًا.

كيفية التقديم

يقدم دافئًا كبوريه ناعم. قدميه كمنتج يحتوي على الصويا كمسببة للحساسية (Edamame هو فول الصويا الطازج). مصدر ممتاز للبروتين النباتي والبيتا كاروتين.

التخزين

يحفظ في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يجمد في صواني مكعبات الثلج لمدة تصل إلى شهرين.

Nutrition note

تعتبر البطاطا الحلوة هي النوع الأكثر صحة من البطاطس، فهي غنية بالفيتامينات A و C و E و B، بالإضافة إلى الألياف والكالسيوم والحديد والفوسفور والبوتاسيوم. يمكن العثور على مجموعة واسعة من المعادن في البطاطا الحلوة، وهي غنية بشكل خاص بالبيتا كاروتين، الذي يستخدمه الجسم لتكوين فيتامين أ، وهو ضروري لنمو صحي لجهاز المناعة والجلد والعينين لدى الطفل. بالإضافة إلى ذلك، توفر البطاطا الحلوة الألياف للمساعدة في هضم صحي وفيتامين B6 المزدهر لتنمية الدماغ.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer