كعك البطاطا الحلوة والعدس

المكونات

• 1/2 كوب عدس أحمر (جاف)
• 1/2 كوب بطاطا حلوة مهروسة
• 2 ملعقة كبيرة شوفان مدلفن
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون

الطريقة

1. 01

   اطهي العدس الأحمر حتى يصبح طريًا جدًا. صفّيه وبرّديه. اطهي البطاطا الحلوة بالبخار حتى تصبح طرية واهرسيها حتى تصبح ناعمة.

2. 02

   اجمعي البطاطا الحلوة المهروسة والعدس المطبوخ في وعاء. أضيفي الشوفان المدلفن واخلطي جيدًا.

3. 03

   شكّلي المزيج إلى كعك دائري صغير (قطره حوالي 4 سم). إذا كان المزيج طريًا جدًا ولا يحافظ على شكله، ضعيه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة أولاً.

4. 04

   سخّني زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. اطهي الكعك لمدة 4-5 دقائق لكل جانب حتى يصبح ذهبيًا.

5. 05

   بدلاً من ذلك، اخبزيه على 190 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة، مع تقليبه في المنتصف. برّديه تمامًا قبل التقديم.

كيفية التقديم

ضعي كعكة واحدة أو اثنتين على صينية كرسي الطعام المرتفع. راقبي طفلك دائمًا أثناء تناول الوجبة. يجب أن تكون الكعك طريًا جدًا — اختبري ذلك بالضغط بقوة بإصبعين. مثالي للأطفال بعمر 6 أشهر الذين يبدأون الفطام بقيادة الطفل (BLW) باستخدام قبضة الكف.

التخزين

احفظيها في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. جمديها لمدة تصل إلى شهرين. أعيدي تسخينها حتى تصبح ساخنة جدًا، ثم برّديها قبل التقديم.

Nutrition note

تعتبر البطاطا الحلوة هي النوع الأكثر صحة من البطاطس، فهي غنية بالفيتامينات A و C و E و B، بالإضافة إلى الألياف والكالسيوم والحديد والفوسفور والبوتاسيوم. يمكن العثور على مجموعة واسعة من المعادن في البطاطا الحلوة، وهي غنية بشكل خاص بالبيتا كاروتين، الذي يستخدمه الجسم لتكوين فيتامين أ، وهو ضروري لنمو صحي لجهاز المناعة والجلد والعينين لدى الطفل. بالإضافة إلى ذلك، توفر البطاطا الحلوة الألياف للمساعدة في هضم صحي وفيتامين B6 المزدهر لتنمية الدماغ.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer