براونيز البطاطا الحلوة

المكونات

• 1 كوب بطاطا حلوة، مطبوخة ومهروسة
• 2 بيضة
• 1/4 كوب مسحوق كاكاو غير محلى
• 1/2 كوب شوفان مدلفن (مطحون ليصبح دقيقًا)
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
• 1 موزة ناضجة، مهروسة

الطريقة

1. 01

   سخّني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) وبطّني صينية خبز مربعة بحجم 8x8 بوصة بورق الزبدة.

2. 02

   اطهي كوبًا واحدًا من البطاطا الحلوة بالبخار أو اشويه حتى يصبح طريًا جدًا، ثم اهرسيه حتى يصبح ناعمًا تمامًا وخاليًا من أي كتل.

3. 03

   في وعاء كبير، اجمعي البطاطا الحلوة المهروسة مع بيضتين، 1/4 كوب مسحوق كاكاو غير محلى، 1/2 كوب شوفان مدلفن (مطحون ليصبح دقيقًا)، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، و1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا. اخلطي حتى تتكون عجينة سميكة وناعمة.

4. 04

   اسكبي العجينة في الصينية المُجهزة وافرديها بالتساوي باستخدام ملعقة مسطحة.

5. 05

   اخبزيها لمدة 22-25 دقيقة حتى تتجمد في المنتصف ويخرج عود الأسنان نظيفًا في الغالب. برّديها تمامًا قبل تقطيعها إلى مربعات صغيرة — ستتماسك أكثر كلما بردت.

كيفية التقديم

قطعيها إلى مربعات صغيرة. القوام اللين والكثيف مثالي للأطفال بعمر 9 أشهر. راقبي طفلك عن كثب لأن القطع كثيفة — اسمحي للطفل بالاستكشاف بشكل مستقل.

التخزين

احفظيها في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. جمدي القطع الفردية لمدة تصل إلى شهرين.