بيض مخفوق بالجبنة

المكونات

• 2 بيضة
• 2 ملعقة كبيرة جبنة شيدر مبشورة
• 1/2 ملعقة صغيرة زبدة غير مملحة

الطريقة

1. 01

   اكسري بيضتين في وعاء واخفقيهما جيدًا.

2. 02

   سخني مقلاة صغيرة غير لاصقة على نار متوسطة منخفضة مع قليل جدًا من الزبدة غير المملحة.

3. 03

   صبي البيض وحركيه برفق بملعقة مسطحة، وحركي الكتل ببطء.

4. 04

   عندما ينضج البيض حوالي النصف، أضيفي رشة صغيرة من جبنة الشيدر المبشورة.

5. 05

   استمري في التحريك حتى يصبح البيض ناعمًا وتذوب الجبنة. أزيليه من على النار فورًا وبرّديه قبل التقديم.

كيفية التقديم

ضعي ملعقة صغيرة من البيض المخفوق على صينية الكرسي المرتفع. البيض ومنتجات الألبان كلاهما من مسببات الحساسية — قدميهما بشكل منفصل أولاً إذا لم يتم تجربتهما بعد. أشرفي عن كثب طوال الوجبة.

التخزين

احفظيه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.