9 شهر+ · وجبة
مزيج الباذنجان والطماطم
- العمر
- 9 شهر+
- التحضير
- 8 min
- الطهي
- 15 min
- الصعوبة
- سهل
- خالٍ من المكسرات
- خالٍ من الألبان
المكونات
- 1 باذنجانة صغيرة، مقشرة ومقطعة مكعبات
- 2 طماطم ناضجة، مقطعة أرباع
الطريقة
- 01
قشري باذنجانة صغيرة وقطعيها إلى مكعبات بحجم 1 بوصة. أزيلي لب حبتين طماطم ناضجتين وقطعيها إلى أرباع.
- 02
ضعي مكعبات الباذنجان في سلة البخار فوق الماء المغلي واطهيها بالبخار لمدة 8 دقائق.
- 03
أضيفي أرباع الطماطم وواصلي الطهي بالبخار لمدة 5-6 دقائق إضافية حتى يصبح الباذنجان طريًا تمامًا.
- 04
انقلي الخضروات إلى الخلاط مع ملعقتين كبيرتين من سائل البخار.
- 05
اخلطي حتى يصبح ناعمًا تمامًا؛ توفر الطماطم رطوبة كافية للحصول على قوام حريري.
المعرض
كيفية التقديم
يقدم في عمر 9 أشهر فما فوق. ابدئي بكمية صغيرة لمراقبة أي حساسية. نكهة الطماطم اللاذعة تقدم نكهات جديدة.
التخزين
يحفظ في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يجمد في صواني مكعبات الثلج لمدة تصل إلى شهرين.
