مزيج الكوسا والباذنجان

المكونات

• 1 باذنجانة صغيرة، مقشرة ومقطعة مكعبات
• 1 كوسا متوسطة، مقطعة مكعبات

الطريقة

1. 01

   قشري 1 باذنجانة صغيرة وقطعي 1 كوسا متوسطة، كلاهما إلى مكعبات بحجم 2.5 سم.

2. 02

   ضعي مكعبات الباذنجان في سلة البخار فوق الماء المغلي واطهيها بالبخار لمدة 8 دقائق.

3. 03

   أضيفي مكعبات الكوسا وتابعي الطهي بالبخار لمدة 5-6 دقائق أخرى حتى يصبح كلاهما طرياً تماماً.

4. 04

   انقليها إلى الخلاط مع 2-3 ملاعق كبيرة من ماء الطهي بالبخار (تطلق كلا الخضروات الكثير من الرطوبة).

5. 05

   اخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً ومخملياً، مع تعديل السائل للحصول على قوام ناعم قابل للغرف بالملعقة.

كيفية التقديم

مناسب من عمر 9 أشهر. قدميه بعد تجربة كل خضار على حدة.

التخزين

احفظيها في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. جمديها في صواني مكعبات الثلج لمدة تصل إلى شهرين.

Nutrition note

بيتا كاروتين، الوفير في الكوسا، يحوله جسمنا إلى فيتامين أ، الذي يقوي أجهزتنا المناعية ويحافظ على بصرنا. تحتوي الكوسا على الألياف وفيتامين C وفيتامينات B بالإضافة إلى مضادات الأكسدة. كما توجد فيها معادن مثل المنجنيز والنحاس والبوتاسيوم. بسبب محتواها من الماء والألياف، قد تساعد في تليين البراز وتخفيف الإمساك.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer