سمك الفلندر والجزر

المكونات

• 80 جرام فيليه سمك الفلندر بدون جلد
• 100 جرام جزر، مقشر ومقطع شرائح
• ماء للطهي بالبخار والسلق

الطريقة

1. 01

   قشري وقطعي الجزر إلى دوائر؛ اطهيه بالبخار لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح طريًا جدًا.

2. 02

   اسلقي فيليه سمك الفلندر الخالي من الجلد في ماء ساخن لمدة 6-8 دقائق حتى ينضج تمامًا. أزيليه وتحققي بعناية من عدم وجود عظام.

3. 03

   اخلطي الجزر المطهو بالبخار وسمك الفلندر المقطع في الخلاط مع قليل من سائل الطهي واخلطيه حتى يصبح ناعمًا وكريميًا.

4. 04

   اتركيه ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.

كيفية التقديم

حلاوة الجزر الطبيعية تتناسب بشكل جميل مع سمك الفلندر الرقيق؛ وجبة سمك أولى رائعة.

التخزين

احفظيه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. لا تجمّدي هريس السمك مع منتجات الألبان.