هادوك وجزر

المكونات

• 80 جرام فيليه سمك Haddock خالٍ من الجلد
• 100 جرام جزر، مقشر ومقطع شرائح
• ماء للتبخير والسلق

الطريقة

1. 01

   قشري الجزر وقطعيه إلى شرائح مستديرة؛ اطهيه بالبخار لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح طريًا.

2. 02

   اسلقي فيليه سمك Haddock الخالي من الجلد في ماء مغلي بلطف لمدة 8-10 دقائق حتى ينضج تمامًا. أخرجيه وتأكدي بعناية من خلوه من العظام.

3. 03

   ضعي الجزر وسمك Haddock المفتت في الخلاط مع قليل من ماء التبخير واخلطي حتى تحصلي على بوريه ناعم.

4. 04

   اتركيه ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.

كيفية التقديم

قدميه بملعقة محملة مسبقًا؛ حلاوة الجزر الطبيعية تكمل طعم سمك Haddock الخفيف.

التخزين

احفظيه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. لا تجمّدي بوريهات السمك مع مشتقات الألبان.