حمص (خالٍ من الثوم)

المكونات

• ½ كوب حمص معلب، مصفى ومغسول
• 1 ملعقة كبيرة طحينة (معجون سمسم)
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• 1-2 ملعقة كبيرة ماء أو أكوافابا

الطريقة

1. 01

   صفي واشطفي ½ كوب من الحمص المعلب. للحصول على قوام أكثر نعومة، افركي الحمص بين يديك لإزالة القشور الخارجية، ثم تخلصي من القشور.

2. 02

   أضيفي الحمص إلى الخلاط مع 1 ملعقة كبيرة طحينة (معجون سمسم)، 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج، و1 ملعقة صغيرة زيت زيتون.

3. 03

   اخلطي حتى يصبح ناعمًا جدًا، مع إضافة 1-2 ملعقة كبيرة من الماء أو سائل الحمص المحفوظ (أكوافابا) تدريجيًا للوصول إلى قوام ناعم وكريمي.

4. 04

   تذوقيه وعدّلي المذاق — لا حاجة للملح للرضع. قدميه كغموس أو دهن. ملاحظة: هذه الوصفة خالية من الثوم لتسهيل الهضم.

كيفية التقديم

قدميه كغموس مع أصابع الخضروات الطرية، أو ادهنيه على أصابع التوست الطرية، أو قدميه كقليل منه بجانب هريس أخرى. الطحينة (السمسم) من مسببات الحساسية — قدميها بحذر.

التخزين

يُحفظ في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام. لا يُنصح بتجميده.