فاصوليا حمراء وAmaranth

المكونات

• ملعقتان كبيرتان من Amaranth
• 1/3 كوب ماء (لـ Amaranth)
• 1/2 كوب فاصوليا حمراء مطبوخة أو معلبة، مصفاة ومغسولة
• ماء إضافي حسب الحاجة

الطريقة

1. 01

   اغسلي ملعقتين كبيرتين من Amaranth. اطهيه في 1/3 كوب ماء في قدر صغير، واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى يمتص الماء كله ويصبح قوامه مثل العصيدة.

2. 02

   إذا كنتِ تستخدمين الفاصوليا الحمراء المعلبة، صفيها واغسليها جيدًا. إذا كنتِ تستخدمين المجففة، انقعيها طوال الليل ثم اتركيها على نار هادئة لمدة 60-90 دقيقة حتى تصبح طرية جدًا؛ ثم صفيها.

3. 03

   اخلطي 1/2 كوب من الفاصوليا الحمراء المطبوخة مع Amaranth المطبوخ في الخلاط.

4. 04

   اخلطي حتى يصبح ناعمًا، أضيفي الماء أو حليب الأم/التركيبة للوصول إلى القوام المطلوب.

كيفية التقديم

قدميه دافئًا كبوريه ناعم وسميك. Amaranth خالٍ طبيعيًا من الغلوتين وغني بالعناصر الغذائية، ويكمل البروتين الموجود في الفاصوليا الحمراء.

التخزين

احفظيه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. جمّديه في صواني مكعبات الثلج لمدة تصل إلى شهرين.