فاصوليا حمراء وبطاطا حلوة

المكونات

• 1 حبة بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومقطعة مكعبات
• 1/2 كوب فاصوليا حمراء مطبوخة أو معلبة، مصفاة ومغسولة
• ماء أو حليب الأم/التركيبة حسب الحاجة

الطريقة

1. 01

   قشّري وقطّعي حبة بطاطا حلوة صغيرة إلى مكعبات. اطهيها على البخار أو اسلقيها لمدة 15-18 دقيقة حتى تصبح طرية عند غرس الشوكة فيها.

2. 02

   إذا كنتِ تستخدمين الفاصوليا الحمراء المعلبة، صفيها واغسليها جيدًا. إذا كنتِ تستخدمين المجففة، انقعيها طوال الليل ثم اتركيها على نار هادئة لمدة 60-90 دقيقة حتى تصبح طرية جدًا؛ ثم صفيها.

3. 03

   اخلطي 1/2 كوب من الفاصوليا الحمراء المطبوخة مع البطاطا الحلوة المطبوخة في الخلاط أو محضر الطعام.

4. 04

   اخلطي حتى يصبح ناعمًا، أضيفي الماء أو حليب الأم/التركيبة حسب الحاجة للحصول على قوام كريمي قابل للغرف بالملعقة.

كيفية التقديم

قدميه دافئًا كبوريه ناعم. الحلاوة الطبيعية للبطاطا الحلوة تجعل هذا طعامًا أول مفضلاً.

التخزين

احفظيه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. جمّديه في صواني مكعبات الثلج لمدة تصل إلى شهرين.