مزيج Kohlrabi والجزر

المكونات

• 1 حبة Kohlrabi صغيرة، مقشرة ومقطعة مكعبات
• 2 جزر متوسط الحجم، مقشر ومقطع شرائح

الطريقة

1. 01

   قشّري 1 حبة Kohlrabi صغيرة وقطعيها إلى مكعبات بحجم 1 بوصة. قشّري وقطّعي 2 جزر متوسط الحجم إلى شرائح مستديرة.

2. 02

   ضعي شرائح الجزر في سلة البخار فوق الماء المغلي واطهيها على البخار لمدة 3 دقائق.

3. 03

   أضيفي مكعبات Kohlrabi واستمرّي في الطهي على البخار لمدة 11-12 دقيقة أخرى حتى يصبح كلاهما طريًا عند غرس الشوكة فيه.

4. 04

   انقليها إلى الخلاط مع 3-4 ملاعق كبيرة من ماء البخار.

5. 05

   اخلطي على سرعة عالية حتى يصبح ناعمًا وكريميًا، أضيفي المزيد من السائل حسب الحاجة.

كيفية التقديم

Kohlrabi له نكهة خفيفة تشبه ساق البروكلي تتناسب تمامًا مع الجزر الحلو. طريقة رائعة لتقديم الخضروات الأقل شيوعًا.

التخزين

احفظيه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. جمّديه في صواني مكعبات الثلج لمدة تصل إلى شهرين.

Nutrition note

الكولرابي مصدر ممتاز لفيتامين C، الذي يساعد على تعزيز جهاز المناعة ويساعد في امتصاص الحديد من الأطعمة النباتية الأخرى. كما يحتوي على الألياف، التي تعزز حركة الأمعاء المنتظمة وصحة الأمعاء. محتواها العالي من الماء يجعلها خيارًا مرطبًا من الخضروات.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer