لحم الضأن والبازلاء

المكونات

• 100 جرام لحم ضأن منزوع العظم
• 80 جرام بازلاء مجمدة أو طازجة
• 4-5 ملاعق كبيرة سائل طهي أو ماء

الطريقة

1. 01

   نظفي لحم الضأن وقطعيه إلى قطع صغيرة.

2. 02

   اتركي لحم الضأن على نار هادئة في الماء لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج تمامًا ويصبح طريًا.

3. 03

   اطهي البازلاء بالبخار أو اسلقيها لمدة 5-6 دقائق حتى تصبح طرية جدًا.

4. 04

   اتركيهما ليبردا قليلاً.

5. 05

   اجمعي لحم الضأن والبازلاء في الخلاط مع 4-5 ملاعق كبيرة من سائل الطهي واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا تمامًا.

كيفية التقديم

يقدم دافئًا. تضيف البازلاء لونًا زاهيًا وحديدًا نباتيًا إلى هريس لحم الضأن الغني بالبروتين هذا.

التخزين

يحفظ في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. يجمد لمدة تصل إلى شهر واحد.