دال الأطفال البسيط

المكونات

• 1/2 كوب عدس أحمر
• 1 حبة جزر متوسطة، مقطعة مكعبات
• 1 كوب حليب جوز الهند
• 1 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة كركم

الطريقة

1. 01

   اغسلي 1/2 كوب عدس أحمر تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافيًا. قشّري وقطعي 1 حبة جزر متوسطة إلى مكعبات صغيرة.

2. 02

   سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في قدر على نار متوسطة. أضيفي 1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون و 1/4 ملعقة صغيرة كركم، وقلبي لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحتهما.

3. 03

   أضيفي العدس المغسول والجزر المقطع إلى القدر. اسكبي 1 كوب حليب جوز الهند و 1 كوب ماء. قلبي لخلط المكونات.

4. 04

   اتركيها حتى تغلي، ثم خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة بدون غطاء لمدة 20-25 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر، حتى يصبح العدس طريًا تمامًا ومتفتتًا.

5. 05

   ارفعيها عن النار واهرسيها أو اخلطيها للحصول على قوام ناعم أو شبه خشن حسب مرحلة نمو طفلك. قدميها دافئة.

كيفية التقديم

قدميها في أجزاء صغيرة مع الأرز الطري أو كغموس للخبز الطري. في عمر 12 شهرًا، قدميها بقوام شبه خشن لممارسة النمو. سخنيها بلطف قبل التقديم. يمكن للعائلة إضافة الملح والبهارات إلى أطباقهم.

التخزين

احفظيها في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام. جمديها في أجزاء لمدة تصل إلى 3 أشهر.

Nutrition note

مصدر ممتاز للبروتين النباتي والحديد والألياف. غني بحمض الفوليك وفيتامينات B. يحتوي على الزنك والبوتاسيوم.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer