ليما بين والجزر

المكونات

• 1 جزرة متوسطة، مقشرة ومقطعة مكعبات
• 1/2 كوب lima beans مطبوخة أو معلبة، مصفاة ومغسولة
• ماء حسب الحاجة

الطريقة

1. 01

   قشري وقطعي جزرة متوسطة الحجم. اطهيها بالبخار أو اسلقيها لمدة 10-12 دقيقة حتى تصبح طرية جدًا.

2. 02

   إذا كنتِ تستخدمين lima beans معلبة أو مجمدة، صفيها واشطفيها (أو ذوبيها). إذا كنتِ تستخدمين مجففة، انقعيها طوال الليل ثم اتركيها على نار خفيفة لمدة 45-60 دقيقة حتى تصبح طرية جدًا؛ صفيها.

3. 03

   اجمعي الجزر المطبوخ مع 1/2 كوب من lima beans المطبوخة في الخلاط.

4. 04

   اخلطي حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريميًا، مع إضافة الماء حسب الحاجة للوصول إلى قوام مناسب للتقديم بالملعقة.

كيفية التقديم

قدميها دافئة كبوريه ناعم برتقالي اللون. حلاوة الجزر تتناسب جيدًا مع النكهة الزبدية لـ lima beans.

التخزين

احفظيها في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. جمديها في قوالب مكعبات الثلج لمدة تصل إلى شهرين.

Nutrition note

الجزر مصدر جيد لفيتامين ب6، وهو مكون ضروري لنمو جسم الطفل وتطوره، بالإضافة إلى الألياف للمساعدة في الهضم. كما يحتوي على الكاروتينات، وهي عناصر تتحول إلى فيتامين أ في الجسم وتساعد على نمو العين. قد يلين الجزر النيئ البراز، ولكن الجزر المطبوخ قد يسبب الإمساك. قد يعاني الأطفال من الإمساك بطرق مختلفة، على الرغم من ذلك. بشكل عام، قد يساعد الجزر في علاج الإمساك بسبب محتواه العالي من الألياف عند تناوله مع السوائل الكافية وممارسة الرياضة والأطعمة الأخرى الغنية بالألياف.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer