ليما بين والبارسنيب

المكونات

• 1 حبة parsnip متوسطة، مقشرة ومقطعة مكعبات
• 1/2 كوب lima beans مطبوخة أو معلبة، مصفاة ومغسولة
• ماء حسب الحاجة

الطريقة

1. 01

   قشري وقطعي 1 حبة parsnip متوسطة الحجم. اطهيها بالبخار أو اسلقيها في الماء لمدة 12-15 دقيقة حتى تصبح طرية جدًا.

2. 02

   إذا كنتِ تستخدمين lima beans معلبة أو مجمدة، صفيها واشطفيها (أو ذوبيها). إذا كنتِ تستخدمين مجففة، انقعيها طوال الليل ثم اتركيها على نار خفيفة لمدة 45-60 دقيقة حتى تصبح طرية؛ صفيها.

3. 03

   اجمعي الـ parsnip المطبوخ مع 1/2 كوب من lima beans المطبوخة في الخلاط.

4. 04

   اخلطي حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريميًا، مع إضافة الماء أو سائل الطهي من الـ parsnip للوصول إلى القوام المطلوب.

كيفية التقديم

قدميها دافئة كبوريه ناعم حلو طبيعي. حلاوة الـ parsnip الخفيفة تتناسب بشكل جميل مع lima beans الكريمية.

التخزين

احفظيها في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. جمديها في قوالب مكعبات الثلج لمدة تصل إلى شهرين.