مزيج اليقطين والجزر الأبيض

المكونات

• 1 كوب يقطين، مقشر ومقطع مكعبات
• 1 حبة جزر أبيض متوسطة، مقشرة ومقطعة مكعبات

الطريقة

1. 01

   قشّري وقطّعي كوبًا واحدًا من اليقطين الطازج وحبة جزر أبيض متوسطة إلى قطع بحجم 1 بوصة.

2. 02

   ضعي اليقطين والجزر الأبيض في سلة البخار فوق قدر من الماء المغلي.

3. 03

   غطّي واطهي بالبخار لمدة 13-15 دقيقة حتى يصبح كلاهما طريًا تمامًا عند وخزه بالشوكة.

4. 04

   أضيفي الخضروات المطبوخة إلى الخلاط مع 3-4 ملاعق كبيرة من سائل الطهي بالبخار.

5. 05

   اخلطي حتى يصبح ناعمًا وكريميًا، مع تعديل السائل للحصول على قوام حريري خالٍ من التكتلات.

كيفية التقديم

قدّميه دافئًا على ملعقة محملة مسبقًا. الجزر الأبيض الحلو قليلًا يكمل نكهة اليقطين الترابية بشكل جميل.

التخزين

احفظيه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. جمّديه في صواني مكعبات الثلج لمدة تصل إلى شهرين.

Nutrition note

يحتوي على الحديد والفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم وفيتامينات A وB وC. كما أن الكاروتينات، وهي مضادات الأكسدة الممتازة الموجودة في الفواكه والخضروات الصفراء والبرتقالية والحمراء، وفيرة في اليقطين.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer