كعك السلمون الصغير

المكونات

• 150 جرام سلمون مطبوخ (مفتت، منزوع العظام)
• 1/2 كوب بطاطس مهروسة
• 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر (مفروم ناعمًا)
• 2 ملعقة كبيرة فتات خبز (اختياري)
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون

الطريقة

1. 01

   اطهي السلمون أو صفّي السلمون المعلب. تحققي بدقة من وجود أي عظام وأزيليها تمامًا.

2. 02

   اغلي البطاطس واهرسيها حتى تصبح ناعمة. اتركيها لتبرد لدرجة حرارة الغرفة.

3. 03

   اجمعي السلمون المفتت والبطاطس المهروسة والثوم المعمر المفروم ناعمًا. اخلطي حتى تتجانس المكونات.

4. 04

   شكّليها إلى أقراص صغيرة مسطحة (بقطر حوالي 4 سم). غطيها برفق بفتات الخبز إذا رغبتِ.

5. 05

   سخّني زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة واطهي الأقراص لمدة 3–4 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية وساخنة من الداخل. دعيها تبرد تمامًا.

كيفية التقديم

ضعي 1–2 كعكة سمك على صينية كرسي الطعام المرتفع. أشرفي دائمًا أثناء الأكل. في عمر 6 أشهر، يقدم كعك السمك مادة مسببة للحساسية مهمة في وقت مبكر. تأكدي من إزالة كل عظمة — مرري أصابعك بعناية. الملمس الطري والرطب هو الأساس.

التخزين

خزنيها في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. جمّدي كعك السمك المطبوخ لمدة تصل إلى شهر واحد. أعيدي تسخينها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.