أرز السلمون المقلي

المكونات

• 150 جرام سلمون مطبوخ، مفتّت
• 1/2 كوب أرز أبيض، مطبوخ
• 1/2 كوب بازلاء مجمدة، مذابة
• 2 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة صلصة صويا قليلة الصوديوم (اختياري)

الطريقة

1. 01

   اطبخي 1/2 كوب أرز أبيض حسب توجيهات العبوة، ثم افرديه على طبق ليبرد ويجف — الأرز البائت يعطي أفضل النتائج.

2. 02

   فتّتي 150 جرامًا من السلمون المطبوخ (بدون جلد أو عظم) إلى قطع صغيرة، وتحققي بعناية من عدم وجود أي عظام.

3. 03

   سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة كبيرة أو مقلاة ووك على نار متوسطة. أضيفي 1/2 كوب بازلاء مجمدة مذابة واطهيها لمدة 1-2 دقيقة.

4. 04

   ادفعي الخضروات جانبًا، أضيفي القليل من الزيت، واخفقي بيضتين في المقلاة. بمجرد أن تتجمد معظمها، اخلطي كل شيء معًا.

5. 05

   أضيفي الأرز البارد والسلمون، وقلّبي كل شيء معًا على نار متوسطة إلى عالية لمدة 2-3 دقائق حتى يسخن تمامًا. دعيه يبرد إلى درجة حرارة آمنة قبل التقديم.

كيفية التقديم

قدميه في حصص صغيرة، مقطعًا إلى قطع مناسبة للعمر. في عمر 12 شهرًا، يمكن التقاط الأرز بسهولة. تحققي مرة أخرى من عدم وجود عظم في السلمون قبل التقديم. رائع للتغذية الذاتية بالملعقة.

التخزين

احفظيه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. لا تجمّدي أطباق الأرز.