هريس النكتارين

المكونات

• 2 حبة نكتارين ناضجة، منزوعة النوى
• 1-2 ملعقة صغيرة ماء (اختياري)

الطريقة

1. 01

   اغسلي حبتين من النكتارين الناضج، اقطعيهما إلى نصفين، وأزيلي النوى. لا داعي للتقشير — القشرة رقيقة.

2. 02

   ضعي أنصاف النكتارين مقطوعة للأسفل في سلة البخار فوق الماء المغلي.

3. 03

   اطهيه بالبخار لمدة 7-8 دقائق حتى يصبح طريًا تمامًا عند وخزه.

4. 04

   اتركيه ليبرد قليلًا، ثم قشّري الجلد وانقلي اللب إلى الخلاط.

5. 05

   اخلطي حتى يصبح ناعمًا، واضبطي القوام بقليل من الماء، ثم برديه قبل التقديم.

كيفية التقديم

قدميه بملعقة ناعمة. النكتارين يشبه الخوخ لكن بقشرة أرق — ينتج هريسًا ناعمًا جدًا وحلوًا بشكل طبيعي.

التخزين

يُحفظ في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يُجمد في صواني مكعبات الثلج لمدة تصل إلى شهرين.