مزيج البازلاء والكوسا

المكونات

• 1 حبة كوسا متوسطة، مقطعة شرائح
• 1 كوب بازلاء، طازجة أو مجمدة

الطريقة

1. 01

   قطعي 1 حبة كوسا متوسطة إلى دوائر سمكها نصف بوصة. قيسي 1 كوب من البازلاء الطازجة أو المجمدة.

2. 02

   ضعي دوائر الكوسا في سلة البخار فوق الماء المغلي واطهيها بالبخار لمدة 3 دقائق.

3. 03

   أضيفي البازلاء وواصلي الطهي بالبخار لمدة 4-5 دقائق إضافية حتى تصبح الكوسا طرية والبازلاء خضراء زاهية.

4. 04

   انقلي المكونات إلى الخلاط مع 2-3 ملاعق كبيرة من سائل البخار.

5. 05

   اخلطي على سرعة عالية حتى يصبح المزيج ناعمًا تمامًا وأخضر زاهيًا، مع تعديل السائل للوصول إلى القوام المطلوب.

كيفية التقديم

هريس خفيف ومنعش مثالي للأشهر الدافئة. تضيف الكوسا قوامًا كريميًا ناعمًا للبازلاء الخضراء الحلوة.

التخزين

يحفظ في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يمكن تجميده في قوالب الثلج لمدة تصل إلى شهرين.

Nutrition note

البازلاء مصدر جيد للبروتين والكربوهيدرات والألياف وفيتامين C وفيتامينات B، تمامًا مثل البقوليات الأخرى. توجد في البازلاء أيضًا مضادات الأكسدة والمعادن بما في ذلك الحديد والزنك والفوسفور. أخيرًا وليس آخرًا، البازلاء مصدر جيد لمضادات الأكسدة التي تعزز مقاومة الجسم للتوتر. البازلاء مصدر جيد للألياف، مما يدعم الهضم الجيد وحركة الأمعاء وصحة فلورا الأمعاء.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer