مزيج الخوخ والبرقوق

المكونات

• 1 حبة خوخ ناضجة (مقشرة، منزوعة النواة، مقطعة)
• 1 حبة برقوق ناضجة (مقشرة، منزوعة النواة، مقطعة)

الطريقة

1. 01

   قشري خوخة ناضجة وبرقوقة ناضجة، أزيلي نواتهما وقطعيهما إلى قطع صغيرة.

2. 02

   ضعي قطع الخوخ والبرقوق في سلة البخار فوق الماء المغلي واطهيها بالبخار لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح طرية جدًا.

3. 03

   انقلي المكونات إلى الخلاط واخلطي حتى يصبح المزيج ناعمًا تمامًا. أضيفي رشة من ماء البخار لتخفيف القوام إذا لزم الأمر.

4. 04

   برديه تمامًا قبل التقديم أو تقسيمه في قوالب الثلج.

كيفية التقديم

قدميه بدرجة حرارة الغرفة بالملعقة. هذا المزيج الوردي اللون يتميز بحموضة طبيعية متوازنة بحلاوة الخوخ.

التخزين

يحفظ في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يمكن تجميده في قوالب الثلج لمدة تصل إلى شهرين.