هريس الخوخ

المكونات

• 2 حبة خوخ ناضجة
• 1-2 ملعقة كبيرة ماء أو حليب الأم (اختياري، للتخفيف)

الطريقة

1. 01

   اغلي قدرًا صغيرًا من الماء. اصنعي علامة X صغيرة على قاعدة 2 خوخة ناضجة واسلقيها لمدة 30 ثانية، ثم انقليها إلى حمام ثلجي لتسهيل إزالة القشور.

2. 02

   قشري الخوخ، أزيلي النوى، وقطعي اللب إلى قطع.

3. 03

   اطهي قطع الخوخ بالبخار أو اسلقيها بخفة لمدة 5-6 دقائق حتى تصبح طرية جدًا (تجاوزي هذه الخطوة إذا كان الخوخ ناضجًا وطريًا جدًا).

4. 04

   اخلطي حتى يصبح ناعمًا، مع إضافة القليل من الماء أو حليب الأم حسب الحاجة.

5. 05

   برديه تمامًا قبل التقديم.

كيفية التقديم

قدميه بملعقة ناعمة. يتجانس جيدًا مع الموز أو الزبادي لإضافة قوام كريمي.

التخزين

يحفظ في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يمكن تجميده في قوالب الثلج لمدة تصل إلى شهرين.