مزيج الخوخ والبطاطا الحلوة

المكونات

• 1 حبة بطاطا حلوة متوسطة، مقشرة ومقطعة مكعبات
• 1 حبة خوخ ناضجة، مقشرة ومنزوعة النواة ومقطعة
• 2-3 ملاعق كبيرة ماء

الطريقة

1. 01

   قشري حبة بطاطا حلوة متوسطة وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.

2. 02

   اطهي البطاطا الحلوة بالبخار لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح طرية جدًا ويمكن غرز الشوكة فيها بسهولة.

3. 03

   قشري خوخة ناضجة وأزيلي نواتها؛ أضيفيها إلى قدر البخار في آخر 3 دقائق.

4. 04

   اخلطي جميع المكونات مع قليل من الماء حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريميًا.

كيفية التقديم

قدميه باردًا أو بدرجة حرارة الغرفة. ابدئي بكمية صغيرة ثم زيديها تدريجيًا. حلاوة الخوخ الطبيعية تساعد على إخفاء نكهة البطاطا الحلوة، مما يجعلها طريقة رائعة لتقديم الخضروات.

التخزين

يحفظ في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يمكن تجميده في قوالب الثلج لمدة تصل إلى شهرين.