مزيج الكمثرى والجزر

المكونات

• 2 حبة جزر متوسطة، مقشرة ومقطعة
• 1 حبة كمثرى ناضجة، مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة
• 2-3 ملاعق كبيرة ماء طهي

الطريقة

1. 01

   قشري 2 حبة جزر متوسطة وقطعيها إلى دوائر صغيرة.

2. 02

   اطهي الجزر بالبخار لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح طريًا جدًا.

3. 03

   قشري حبة كمثرى ناضجة وأزيلي بذورها وقطعيها؛ أضيفيها إلى قدر البخار في آخر 5 دقائق.

4. 04

   اخلطي جميع المكونات مع قليل من ماء الطهي حتى يصبح المزيج ناعمًا كالحرير.

كيفية التقديم

قدميه باردًا أو بدرجة حرارة الغرفة. ابدئي بكمية صغيرة ثم زيديها تدريجيًا. حلاوة الكمثرى الطبيعية تساعد على إخفاء نكهة الجزر، مما يجعلها طريقة رائعة لتقديم الخضروات.

التخزين

يحفظ في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يمكن تجميده في قوالب الثلج لمدة تصل إلى شهرين.

Nutrition note

تشمل مجموعة الفيتامينات والمعادن الموجودة في الكمثرى النحاس، الذي يساعد الجسم على امتصاص الحديد، وفيتامين C ومضادات الأكسدة الأخرى، التي تدعم جهاز المناعة القوي، وفيتامين K. تتركز غالبية الألياف في الكمثرى، والمعروفة بوفرتها، في القشرة.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer