الريكوتا والكمثرى

المكونات

• 80 جرام جبنة ريكوتا كاملة الدسم
• 1 حبة كمثرى صغيرة ناضجة، مقشرة ومنزوعة اللب ومقطعة مكعبات

الطريقة

1. 01

   قشري كمثرى ناضجة وأزيلي لبها وقطعيها مكعبات؛ اطهيها على البخار أو في قدر صغير مع قليل من الماء لمدة 4-5 دقائق حتى تصبح طرية جدًا.

2. 02

   اهرسي الكمثرى المطبوخة أو اخلطيها حتى تصبح ناعمة؛ اتركيها لتبرد لدرجة حرارة الغرفة.

3. 03

   في وعاء صغير، اخلطي جبنة الريكوتا كاملة الدسم مع هريس الكمثرى وامزجي حتى يصبح ناعمًا.

4. 04

   قدميه فورًا أو غطيه وضعيه في الثلاجة.

كيفية التقديم

يتناغم قوام الريكوتا الكريمي ونكهتها الخفيفة تمامًا مع الكمثرى الحلوة؛ قدميها على ملعقة محملة مسبقًا.

التخزين

يحفظ في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. لا تجمدي هريس السمك مع منتجات الألبان.