بوريه الكاكا

المكونات

• 1 حبة كاكا Hachiya ناضجة جداً (أو 2 حبة كاكا Fuyu ناضجة متماسكة)

الطريقة

1. 01

   استخدمي فقط الكاكا من نوع Hachiya الناضجة تماماً والطرية جداً (مثل الجيلي)، أو الكاكا من نوع Fuyu الناضجة ولكنها متماسكة. يجب أن تكون الأصناف القابضة ناضجة تماماً وإلا سيكون طعمها مرًا جداً.

2. 02

   أزيلي الجزء العلوي الورقي واقطعي الكاكا إلى نصفين.

3. 03

   اغرِفي اللب بملعقة، وتخلصي من أي بذور.

4. 04

   ضعي اللب في الخلاط واخلطيه حتى يصبح ناعماً كالمخمل.

5. 05

   بالنسبة لكاكا Fuyu، قومي بتبخيرها برفق لمدة 3-4 دقائق أولاً إذا كان اللب لا يزال متماسكاً. برديها تماماً قبل التقديم.

كيفية التقديم

قدميها بملعقة ناعمة. استخدمي فقط كاكا Hachiya الناضجة تماماً – غير الناضجة تكون قابضة جداً وغير مستساغة للأطفال.

التخزين

احفظيها في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. جمديها في صواني مكعبات الثلج لمدة تصل إلى شهرين.