مزيج البرقوق والكرز

المكونات

• 1 حبة برقوق ناضجة (مقشرة، منزوعة البذور، مقطعة)
• 1/2 كوب كرز طازج (منزوع البذور)

الطريقة

1. 01

   قشري وبرقي وقطعي حبة برقوق ناضجة.

2. 02

   أزيلي بذور 1/2 كوب من الكرز الطازج بعناية، وتأكدي من عدم وجود أي شظايا بذور.

3. 03

   ضعي البرقوق والكرز منزوعي البذور في سلة البخار فوق الماء المغلي واطهيهما بالبخار لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح كلاهما طرياً جداً.

4. 04

   انقليهما إلى الخلاط واخلطيهما حتى يصبح المزيج ناعماً تماماً. أضيفي رشة من ماء البخار إذا لزم الأمر.

5. 05

   برديه قبل التقديم. تأكدي من عدم وجود أي شظايا بذور كرز متبقية قبل التقديم.

كيفية التقديم

قدميه بدرجة حرارة الغرفة بالملعقة. هريس غني ولونه عميق ومليء بمضادات الأكسدة. تأكدي دائماً من إزالة البذور بالكامل.

التخزين

احفظيه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. جمديه في قوالب الثلج لمدة تصل إلى شهرين.