مزيج البرقوق المجفف والكمثرى

المكونات

• 4-5 حبات برقوق مجفف (منزوع النوى، منقوع في ماء دافئ)
• 1 كمثرى ناضجة (مقشرة، منزوعة اللب، ومقطعة)

الطريقة

1. 01

   أزيلي بذور 4-5 حبات برقوق مجفف وانقعيها في ماء دافئ لمدة 5-10 دقائق لإعادة ترطيبها. قشّري كمثرى ناضجة واحدة وأزيلي قلبها وقطّعيها إلى قطع صغيرة.

2. 02

   اِطهي قطع الكمثرى بالبخار في سلة البخار فوق الماء المغلي لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح طرية جدًا.

3. 03

   صفّي البرقوق المجفف واحتفظي بماء النقع. اخلطي البرقوق المجفف والكمثرى المطهوة بالبخار في الخلاط. اخلطي حتى يصبح ناعمًا، باستخدام قليل من ماء نقع البرقوق لتعديل القوام.

4. 04

   اتركيه ليبرد قبل التقديم. هذا المزيج له خصائص ملينة طبيعية.

كيفية التقديم

قدّميه في درجة حرارة الغرفة بالملعقة. قدّمي كميات صغيرة لدعم انتظام الجهاز الهضمي بلطف.

التخزين

احفظيه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. جمّديه في صواني مكعبات الثلج لمدة تصل إلى شهرين.