مهروس اليقطين

المكونات

• 200 غرام لحم يقطين، مقشر ومقطع مكعبات
• حليب الأم، حليب صناعي، أو ماء (لتعديل القوام)

الطريقة

1. 01

   قشّري اليقطين، أزيلي البذور والألياف، وقطّعيه إلى قطع صغيرة.

2. 02

   اِطهيه بالبخار فوق الماء المغلي لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح طريًا جدًا، أو اشويه في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت) لمدة 30-35 دقيقة.

3. 03

   انقليه إلى خلاط أو محضرة طعام.

4. 04

   اخلطي حتى يصبح ناعمًا كالحرير، مع إضافة حليب الأم أو الحليب الصناعي أو الماء حسب الحاجة لتعديل القوام.

5. 05

   اتركيه ليبرد إلى درجة حرارة آمنة قبل التقديم.

كيفية التقديم

قدّميه في وعاء بملعقة ناعمة. يتميز اليقطين بنكهة حلوة ولطيفة طبيعيًا يستمتع بها معظم الرضع من أول تذوق.

التخزين

احفظيه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. جمّديه في صواني مكعبات الثلج لمدة تصل إلى شهرين.