مزيج السبانخ والبطاطس

المكونات

• 1 حبة بطاطس متوسطة، مقشرة ومقطعة مكعبات
• 1 كوب أوراق سبانخ طازجة

الطريقة

1. 01

   قشري 1 حبة بطاطس متوسطة وقطعيها مكعبات بحجم 1 بوصة. اغسلي 1 كوب من أوراق السبانخ الطازجة.

2. 02

   ضعي مكعبات البطاطس في سلة البخار فوق الماء المغلي واطهيها بالبخار لمدة 10 دقائق.

3. 03

   أضيفي أوراق السبانخ فوقها واستمري في الطهي بالبخار لمدة 3-4 دقائق أخرى حتى تصبح البطاطس طرية وتذبل السبانخ.

4. 04

   انقليها إلى خلاط مع 3-4 ملاعق كبيرة من سائل الطهي بالبخار.

5. 05

   اخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً وكريمياً أخضر؛ تشكل البطاطس قاعدة غنية ومشبعة لهذا المزيج الغني بالحديد.

كيفية التقديم

وجبة مشبعة وغنية بالحديد. تجعل البطاطس الكريمية السبانخ مقبولة جداً للأطفال.

التخزين

احفظيه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. جمديها في صواني مكعبات الثلج لمدة تصل إلى شهرين.