مزيج السبانخ والكوسا

المكونات

• كوب واحد من أوراق السبانخ الطازجة
• حبة كوسا متوسطة، مقطعة شرائح

الطريقة

1. 01

   اغسلي كوباً من أوراق السبانخ الطازجة وقطعي حبة كوسا متوسطة إلى شرائح بسمك نصف بوصة.

2. 02

   ضعي قطع الكوسا في سلة البخار واطهيها على البخار فوق الماء المغلي لمدة 4 دقائق.

3. 03

   أضيفي السبانخ فوق الكوسا وواصلي الطهي على البخار لمدة 3-4 دقائق أخرى حتى يصبح كلاهما طرياً.

4. 04

   انقلي جميع الخضروات إلى الخلاط مع 2-3 ملاعق كبيرة من سائل التبخير.

5. 05

   اخلطي على سرعة عالية حتى يصبح المزيج ناعماً تماماً وأخضر زاهياً، مع تعديل السائل حسب الحاجة.

كيفية التقديم

يُقدم بارداً أو بدرجة حرارة الغرفة. تساعد نكهة الكوسا الخفيفة على موازنة السبانخ لأذواق الأطفال الصغار.

التخزين

يُحفظ في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يُجمد في صواني مكعبات الثلج لمدة تصل إلى شهرين.