البازلاء المجروشة والبازلاء الخضراء

المكونات

• 1/4 كوب بازلاء خضراء مجروشة
• كوب واحد ماء
• 1/4 كوب بازلاء خضراء طازجة أو مجمدة

الطريقة

1. 01

   اشطفي 1/4 كوب من البازلاء الخضراء المجروشة واطهيها على نار هادئة في كوب واحد من الماء لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح طرية تماماً.

2. 02

   في آخر 5 دقائق من الطهي، أضيفي 1/4 كوب من البازلاء الخضراء الطازجة أو المجمدة واطهيها حتى تصبح خضراء زاهية وطرية.

3. 03

   انقلي كل من البازلاء المجروشة والبازلاء الخضراء إلى الخلاط.

4. 04

   اخلطي حتى يصبح ناعماً، مع إضافة الماء حسب الحاجة. هذا الهريس المزدوج من البازلاء أخضر زاهي ومغذي للغاية.

كيفية التقديم

يُقدم دافئاً كهريس ناعم وأخضر زاهي. جرعة مضاعفة من البازلاء توفر بروتيناً نباتياً ممتازاً وأليافاً.

التخزين

يُحفظ في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يُجمد في صواني مكعبات الثلج لمدة تصل إلى شهرين.

Nutrition note

البازلاء مصدر جيد للبروتين والكربوهيدرات والألياف وفيتامين C وفيتامينات B، تمامًا مثل البقوليات الأخرى. توجد في البازلاء أيضًا مضادات الأكسدة والمعادن بما في ذلك الحديد والزنك والفوسفور. أخيرًا وليس آخرًا، البازلاء مصدر جيد لمضادات الأكسدة التي تعزز مقاومة الجسم للتوتر. البازلاء مصدر جيد للألياف، مما يدعم الهضم الجيد وحركة الأمعاء وصحة فلورا الأمعاء.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer