تابيوكا والمانجو

المكونات

• 3 ملاعق كبيرة حبيبات تابيوكا صغيرة
• 1 كوب ماء (بالإضافة إلى ماء النقع)
• 1/2 كوب مانجو طازجة وناضجة

الطريقة

1. 01

   انقعي حبيبات التابيوكا الصغيرة في الماء لمدة 30 دقيقة إذا كنت تستخدمين الحبيبات التقليدية، أو استخدمي التابيوكا سريعة التحضير التي لا تحتاج إلى نقع.

2. 02

   اطهي التابيوكا المنقوعة في 1 كوب من الماء النظيف على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة، مع التحريك المتكرر، حتى تصبح الحبيبات شفافة تماماً ويصبح الخليط سميكاً.

3. 03

   قشري وقطعي حبة مانجو ناضجة، ثم اخلطيها حتى تصبح ناعمة تماماً.

4. 04

   اخلطي هريس المانجو مع التابيوكا المطبوخة وامزجي جيداً. دعيها تبرد قليلاً قبل التقديم دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة.

كيفية التقديم

قدميها دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة. تتميز التابيوكا بقوام فريد يشبه الجل – قدميها تدريجياً وراقبي مدى تقبل الطفل للقوام.

التخزين

تحفظ في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. لا ينصح بتجميدها بمجرد خلطها مع المانجو.