Tempeh والبروكلي

المكونات

• 50 غرام Tempeh عادي
• 1 كوب زهرات بروكلي
• ماء أو حليب الأم/الحليب الصناعي حسب الحاجة

الطريقة

1. 01

   قطعي 50 غراماً من Tempeh العادي إلى مكعبات صغيرة. اطهيه بالبخار لمدة 10 دقائق لتليينه وتخفيف أي نكهة مرة.

2. 02

   قطعي 1 كوب من البروكلي إلى زهرات صغيرة واطهيها بالبخار لمدة 6-8 دقائق، إما بجانب Tempeh أو بشكل منفصل، حتى تصبح طرية جداً.

3. 03

   اجمعي Tempeh والبروكلي المطهوين بالبخار في خلاط أو محضرة طعام.

4. 04

   اخلطيها مع كمية كافية من الماء أو حليب الأم/الحليب الصناعي لعمل هريس ناعم يسهل تناوله بالملعقة.

كيفية التقديم

قدميها كهرس ناعم. قدميها كأحد مسببات الحساسية من الصويا (Tempeh مصنوع من الصويا المخمرة). قدمي طعاماً جديداً واحداً في كل مرة.

التخزين

تحفظ في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. جمديها في قوالب الثلج لمدة تصل إلى شهرين.

Nutrition note

يُعد البروكلي عادةً من الأطعمة المفضلة للبدء بها في الوجبات لأنه سهل جدًا على الأطفال الإمساك به. لكي يتمكن الطفل من الإمساك بالساق بسهولة، قومي بطهي الزهيرات وفصلها. البروكلي طعام مغذٍ للغاية ومصدر رائع لفيتامين A، الذي يعزز صحة العينين. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البروكلي على الألياف لجهاز هضمي صحي، وفيتامين B6 والفولات للنمو وتطور الدماغ. كما أن البروكلي غني بالمواد الكيميائية التي قد تمنع نمو عدد من السرطانات.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer