سمك البلطي والطماطم

المكونات

• 80 جرام فيليه سمك بلطي منزوع الجلد
• 1 حبة طماطم متوسطة ناضجة، مقشرة ومنزوعة البذور
• ماء للسلق

الطريقة

1. 01

   قشري الطماطم الناضجة وأزيلي بذورها وقطعيها مكعبات؛ اطهيها في قدر صغير على نار متوسطة لمدة 5-6 دقائق حتى تصبح طرية جدًا.

2. 02

   اسلقي فيليه سمك البلطي منزوع الجلد في ماء يغلي ببطء لمدة 8-10 دقائق حتى ينضج تمامًا. أخرجيه وتأكدي بعناية من عدم وجود عظام.

3. 03

   اخلطي الطماطم المطبوخة وسمك البلطي المفتت في الخلاط مع قليل من ماء الطهي واهرسيه حتى يصبح ناعمًا.

4. 04

   اتركيه ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.

كيفية التقديم

يقلل طهي الطماطم من حموضتها؛ وجبة سمك أولى خفيفة ولذيذة.

التخزين

يحفظ في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. لا يُجمد مهروس السمك مع منتجات الألبان.