التوفو والشعير

المكونات

• 2 ملعقة كبيرة شعير لؤلؤي
• 1/2 كوب ماء (للشعير)
• 1/4 كوب توفو حريري، مصفى
• ماء إضافي حسب الحاجة

الطريقة

1. 01

   اغسلي 2 ملعقة كبيرة من الشعير اللؤلؤي واطهيه في 1/2 كوب ماء في قدر صغير، مع الغليان ببطء لمدة 35-40 دقيقة حتى يصبح طريًا جدًا.

2. 02

   صفي أي ماء زائد من الشعير. اتركيه ليبرد قليلاً.

3. 03

   صفي واضغطي 1/4 كوب توفو حريري لإزالة السائل الزائد.

4. 04

   اخلطي الشعير المطبوخ والتوفو في الخلاط واهرسيه حتى يصبح ناعمًا، مع إضافة الماء أو حليب الأم/التركيبة حسب الحاجة.

كيفية التقديم

قدميه دافئًا كمهروس ناعم. ملاحظة: الشعير يحتوي على الغلوتين. قدميه كغذاء مسبب للحساسية جنبًا إلى جنب مع التوفو (الصويا). قدمي مسببات الحساسية واحدًا تلو الآخر.

التخزين

يحفظ في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يُجمد في صواني مكعبات الثلج لمدة تصل إلى شهرين.