6 شهر+ · وجبة
التوفو والقرنبيط
- العمر
- 6 شهر+
- التحضير
- 5 min
- الطهي
- 12 min
- الصعوبة
- سهل
- خالٍ من المكسرات
- خالٍ من الألبان
- غني بالألياف
المكونات
- 1 كوب زهرات قرنبيط
- 1/4 كوب توفو حريري أو ناعم، مصفى
- ماء أو حليب الأم/التركيبة حسب الحاجة
الطريقة
- 01
قطعي 1 كوب من القرنبيط إلى زهرات صغيرة واطهيه بالبخار لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح طريًا جدًا.
- 02
صفي 1/4 كوب من التوفو الحريري أو الناعم واضغطي عليه برفق لإزالة الرطوبة الزائدة.
- 03
اخلطي القرنبيط المطهو بالبخار والتوفو في الخلاط.
- 04
اخلطي حتى يصبح ناعمًا وكريميًا تمامًا، مع إضافة الماء أو حليب الأم/التركيبة حسب الحاجة للحصول على قوام حريري.
المعرض
كيفية التقديم
قدميه دافئًا كمهروس أبيض مخملي. قدميه كغذاء مسبب للحساسية (الصويا). القرنبيط الخفيف يجعل التوفو سهل التقبل جدًا للمتذوقين لأول مرة.
التخزين
يحفظ في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يُجمد في صواني مكعبات الثلج لمدة تصل إلى شهرين.
