شوربة كرات لحم الديك الرومي

المكونات

• 200 جرام لحم ديك رومي مفروم
• 1/2 كوب أشكال معكرونة صغيرة
• 1 كوب طماطم، مهروسة
• 1 كوب سبانخ طازجة، مفرومة
• 1 بيضة
• 2 ملعقة كبيرة شوفان ملفوف
• 3 أكواب مرقة قليلة الصوديوم
• 1/4 ملعقة صغيرة أعشاب مجففة

الطريقة

1. 01

   في وعاء، اجمعي 200 جرام لحم ديك رومي مفروم مع ملعقتين كبيرتين من الشوفان الملفوف (كمادة رابطة)، بيضة واحدة، و1/4 ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة المشكلة. اخلطي جيداً وشكليها على شكل كرات لحم صغيرة جداً بحجم الرخام.

2. 02

   في قدر، دعي 3 أكواب من مرقة الديك الرومي أو الدجاج الخالية من الملح تغلي برفق. أسقطي كرات اللحم بعناية واطهيها لمدة 8-10 دقائق حتى تنضج تماماً.

3. 03

   أضيفي 1/2 كوب من أشكال المعكرونة الصغيرة واطهيها حتى تصبح طرية جداً حسب توجيهات العبوة.

4. 04

   أضيفي كوباً واحداً من الطماطم المهروسة أو المقطعة ناعماً وكوباً واحداً من السبانخ المقطعة ناعماً. قلبي واطهي لمدة 2-3 دقائق إضافية.

5. 05

   تأكدي من أن كرات اللحم قد نضجت تماماً. اتركي الشوربة لتبرد إلى درجة حرارة آمنة قبل التقديم.

كيفية التقديم

قدميه في أجزاء صغيرة، قطعي كرات اللحم إلى نصفين للتحقق من قوامها والتأكد من أنها ناضجة تماماً. في عمر 12 شهراً، أنصاف كرات اللحم الصغيرة آمنة وسهلة التعامل. وجبة عائلية لذيذة يمكن تتبيلها للبالغين على الطاولة.

التخزين

احفظيه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. جمديه بدون معكرونة لمدة تصل إلى 3 أشهر.