أرز الخضروات المقلي

المكونات

• 1/2 كوب أرز أبيض، مطبوخ ومبرد
• 1 حبة جزر متوسطة، مقطعة ناعمًا
• 1/2 كوب بازلاء مجمدة، مذابة
• 2 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة صلصة صويا قليلة الصوديوم (اختياري)

الطريقة

1. 01

   اطهي 1/2 كوب أرز أبيض حسب تعليمات العبوة. افرديه على طبق ليبرد — الأرز الجاف قليلًا يعطي أفضل قوام للأرز المقلي.

2. 02

   قشري وقطعي 1 حبة جزر متوسطة ناعمًا. سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة واسعة أو ووك على نار متوسطة إلى عالية.

3. 03

   أضيفي الجزر المقطع واطهيه لمدة 3–4 دقائق حتى يلين. أضيفي 1/2 كوب بازلاء مجمدة مذابة وقلبي لمدة دقيقة.

4. 04

   ادفعي الخضروات إلى الجانب. أضيفي قليلًا من الزيت الإضافي واكسري بيضتين في المقلاة. اقليهم حتى يتجمدوا قليلًا، ثم اخلطيهم مع الخضروات.

5. 05

   أضيفي الأرز البارد إلى المقلاة وقلبي كل شيء معًا لمدة 2–3 دقائق حتى يسخن تمامًا. اتركيه ليبرد إلى درجة حرارة آمنة قبل التقديم.

كيفية التقديم

قدميه في أجزاء صغيرة. في عمر 12 شهرًا، يسهل على الأطفال التقاط الأرز اللزج وإطعام أنفسهم. مقدمة رائعة للنكهات الآسيوية. يمكن للعائلة إضافة التوابل إلى أجزائها.

التخزين

احفظي في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. لا تجمدي.