بوريه البطاطس البيضاء

المكونات

• 2 بطاطس بيضاء متوسطة الحجم (حوالي 300 جرام)
• 3-4 ملاعق كبيرة من حليب الأم الدافئ، أو الحليب الصناعي، أو ماء الطهي

الطريقة

1. 01

   قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات متساوية الحجم، حوالي 2.5 سم، لضمان طهيها بشكل متجانس.

2. 02

   ضعي المكعبات في قدر من الماء البارد. دعيها حتى تغلي، ثم خففي النار واتركيها تتسبك لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح طرية تمامًا.

3. 03

   صفيها جيداً وأعيديها إلى القدر الساخن. اتركيها على نار هادئة لمدة 1-2 دقيقة لتبخير الرطوبة الزائدة.

4. 04

   اهرسيها جيداً بهراسة البطاطس حتى لا تبقى أي كتل.

5. 05

   أضيفي 3-4 ملاعق كبيرة من حليب الأم الدافئ، أو الحليب الصناعي، أو ماء الطهي واخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً وكريمياً.

كيفية التقديم

قدميها دافئة على ملعقة جاهزة. بوريه البطاطس البيضاء قاعدة ممتازة لخلط الخضروات الأخرى.

التخزين

احفظيها في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. جمديها في صواني مكعبات الثلج لمدة تصل إلى شهرين.