مافن الكوسا

المكونات

• 1 كوسا متوسطة، مبشورة ومصفاة
• 2 موزة ناضجة، مهروسة
• 2 بيضة
• 1 كوب شوفان ملفوف
• 1/2 كوب دقيق قمح كامل
• 3 ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو غير محلى
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

الطريقة

1. 01

   سخني الفرن إلى 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية) وبطني صينية المافن الصغيرة بأكواب ورقية.

2. 02

   ابشري 1 كوسا متوسطة الحجم واعصري منها أكبر قدر ممكن من الرطوبة باستخدام منشفة مطبخ نظيفة — هذا مهم للحصول على القوام الصحيح.

3. 03

   في وعاء كبير، اخفقي 2 بيضة، 2 موزة ناضجة مهروسة، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، و 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا.

4. 04

   اخلطي 1 كوب شوفان ملفوف، 1/2 كوب دقيق قمح كامل، 3 ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو غير محلى، 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر، والكوسا المصفاة حتى يمتزجوا للتو.

5. 05

   ضعي المزيج بالملعقة في صينية المافن واخبزيه لمدة 18-20 دقيقة حتى ينضج. اتركيه ليبرد تماماً قبل التقديم.

كيفية التقديم

قدمي المافن الصغير كاملاً أو مقطوعاً إلى نصفين. الكاكاو يمنح نكهة شوكولاتة خفيفة بدون سكر مضاف. رائع للأطفال بعمر 9 أشهر الذين يستكشفون نكهات جديدة.

التخزين

احفظيها في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 5 أيام. جمديها لمدة تصل إلى شهرين.