Lebensmittel-Leitfaden
Beet
Wenn dein Baby bereit ist, mit fester Nahrung zu beginnen, was oft um das 6. Lebensmonat der Fall ist, kann Rote Bete, weich gekocht, angeboten werden.
So in diesem Alter servieren
Rote Bete sollte nach dem Kochen, unabhängig von der Zubereitungsmethode, so weich sein, dass sie sich leicht zwischen den Fingern zerdrücken lässt. 6-9 Monate: Koche die ganze Rote Bete, bis sie vollständig weich ist und leicht mit einem Messer durchstochen werden kann. Schäle sie dann und entsorge die Schale. Die Rote Bete kann ganz, halbiert oder sogar in großen Vierteln serviert werden, wenn sie recht groß ist. Bedenke, dass rote Bete auch den Stuhl und Urin eines Babys leuchtend rot färben kann. 9-12 Monate: Biete gekochte, geschälte Rote Bete in mundgerechten Stücken an. 12-24 Monate: Gekochte, zarte Rote Bete ist fantastisch. Serviere gekochte Rote Bete in mundgerechten Stücken und belade bei Bedarf die Gabel oder Essstäbchen des Babys.
Nährwerte
Sie enthält Antioxidantien und ist eine ausgezeichnete Quelle für Mineralien wie Kalium, Kupfer und Eisen sowie B-Vitamine. Rohe Rote Bete kann den Stuhl weicher machen, gekochte Rote Bete kann ihn jedoch festigen. Zusätzlich enthalten Rote Bete Phenole, Carotinoide und zahlreiche andere Pflanzenstoffe, die die Zellgesundheit fördern und als Antioxidantien wirken.
Hinweis der Redaktion
Beim Kauf von Roter Bete aus der Dose lies das Etikett sorgfältig durch und wähle natriumarme Marken ohne Zuckerzusatz. Rote Bete aus Dosen kann nach dem Spülen weniger Natrium enthalten.
Gut zu wissen
Da sie hart und rutschig sind, können Rote Bete eine Erstickungsgefahr darstellen und das Risiko erhöhen. Rote Bete sollte vollständig weich gekocht und in altersgerechte Stücke geschnitten werden, oder sie kann roh gerieben werden. Allergien gegen Rote Bete sind selten.
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